Tavuklu Kinoalı Salata
Hazırlama Süresi: 20-25 dakika
Porsiyon: 1-2 kişilik
Malzemeler:
-
1/2 su bardağı kinoa
-
1 adet tavuk göğsü
-
1 avuç roka veya bebek ıspanak
-
6-8 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)
-
1/2 salatalık (dilimlenmiş)
-
1 tatlı kaşığı zeytinyağı (tavuğu pişirmek için)
Sos için:
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı limon suyu
-
1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
-
Tuz, karabiber
Kinoayı haşla: Kinoa yıkanır, 1 su bardağı suda yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlanır. Suyu süzülüp soğumaya bırakılır.
Sosu ekle: Küçük bir kasede sos malzemeleri çırpılır ve salatanın üzerine dökülür.
Tavuğu pişir: Tavuk göğsü hafif tuz ve karabiberle tatlandırılır. Az yağda tavada her iki yüzü güzelce pişirilir, dinlendirilip dilimlenir.
Servis et: Tavuk dilimleri salatanın üzerine yerleştirilir, dileyen üzerine susam veya ceviz ekleyebilir.
Salatayı hazırla: Bir kasede yeşillikler, cherry domates, salatalık ve haşlanmış kinoa karıştırılır.